Adana, Türkiye'nin en verimli ovalarından birine kurulmuş, binlerce yıllık tarihi, leziz mutfağı ve sıcak insanları ile eşsiz bir şehirdir. Adana, coğrafi konumu gereği sayısız medeniyete ev sahipliği yapmış bir açık hava müzesidir.
| Tarihi ve Kültürel Zenginlikler
- Taşköprü: Roma imparatoru Hadrianus döneminde M.S. 2. yüzyılda inşa edilmiştir. 319 metre uzunluğu ile dünyadaki hala kullanılan en eski köprülerden biridir. Yüzyıllar boyunca Asya ve Avrupa'yı birbirine bağlayan önemli bir ticaret yolunun parçası olmuştur.
- Büyük Saat Kulesi: 1882 yılında Vali Abidin Paşa tarafından yaptırılmıştır. 32 metre yüksekliği ile Türkiye'nin en uzun saat kulesidir. Osmanlı döneminin önemli bir eseridir.
- Adana Ulu Cami: 1541 yılında Ramazanoğlu Piri Paşa tarafından yaptırılmaya başlanmış, oğlu Halil Bey tarafından tamamlanmıştır. Selçuklu ve Memlük mimari üsluplarının harmanlandığı muhteşem camidir.
- Anavarza Antik Kenti: Şehrin 70 km kuzeydoğusunda yer alır. Yenilmez Şehir anlamına gelir. Roma döneminde önemli bir şehirdi. Antik dönemin en önemli tıp okullarından birine ev sahipliği yapmıştır.
- Misis Mozaik Müzesi: Adana'nın Yakapınar beldesinde yer alır. Müzede 4. yüzyıla ait bir bazilikanın zemin mozaikleri sergilenir. Mozaiklerde Nuh'un Tufan'ında gemisine aldığı hayvanlar tasvir edilmiştir.
- Altın Koza Film Festivali: 1969'dan beri düzenlenen, Türkiye'nin en köklü ve prestijli film festivallerinden biridir. Türk sinemasına büyük katkılar sunmuştur ve şehrin kültür-sanat hayatının en önemli olayıdır.
- Aşık Geleneği: Karacaoğlan gibi büyük halk ozanlarının memleketi olan Adana, aşıklık (halk şairliği) geleneğinin önemli merkezlerindendir.
| Doğal Güzellikler
- Toros Dağları: Doğal güzelliklerin çoğunun kaynağıdır. Şehri bir yay gibi sararak muhteşem bir manzara sunar.
- Akyatan ve Ağyatan Kuş Cenneti: Ramsar Sözleşmesi ile koruma altına alınmış olan bu lagünler, Türkiye'nin en önemli kuş yaşam alanlarındandır. Flamingolar, yaz ördekleri, pelikanlar ve onlarca kuş türünü gözlemlemek mümkündür.
- Aladağlar Milli Parkı: Adana, Niğde ve Kayseri sınırları içinde yer alan bu milli park, Türkiye'nin en önemli trekking ve dağcılık merkezlerinden biridir.
- Çamlıyayla (Namrun): Adana'nın en popüler yaylalarındandır. Çam ormanları, temiz havası ve Cehennem Deresi Kanyonu ile ünlüdür.
- Seyhan ve Ceyhan Nehirleri: Adana Ovası'na hayat veren bu iki nehir, şehrin hem tarım hem de doğal güzelliği açısından can damarıdır.
- Varda Şelalesi: Feke ilçesine bağlıdır. Doğal güzelliği ve çevresindeki mesire alanıyla bölge halkının ze ziyaretçilerin uğrak noktasıdır.
| Ne Yenir?
Adana mutfağı sadece kebabın çok ötesinde, zengin çeşitliliği ve derin lezzetleri olan efsanevi bir mutfaktır.
- Adana Kebabı: Dünyaca ünlü, özel bir ustalık isteyen bir ızgara lezzeti. Kıymanın, kırmızı biber ve özel baharatlarla yoğurulmasıyla hazırlanır.
- Şırdan: Adana'ya özgü, cesur bir sokak lezzeti. Koyunun midesi içine pirinç, baharatlı kıyma ve soğan doldurulup dikilerek pişirilir.
- Analı Kızlı: İsmini hikayesinden alan, Adana'ya has bir yemektir. Anne iri köfteleri, kızlar ise içli köfteleri temsil eder. İçli köfteler ve köfteler, mercimekli bulgur pilavı ve sarımsaklı yoğurtla birlikte servis edilir.
- Bici Bici: Yaz aylarının simgesel tatlısı. Rendelenmiş buz, üzerine dökülen pelte, pudra şekeri ve şeker şurubu ile servis edilir. Serinletici ve hafif bir tatlıdır.
- Karakuş Tatlısı: İrmik, süt ve şekerle yapılan, üzerine hindistan cevizi serpilmiş, top şeklinde bir tatlı.
- Şalgam Suyu: Kebabın olmazsa olmaz yan içeceği. Mor havuç, şalgam, bulgur mayası ve tuzla fermente edilerek yapılır. Acılı ve acısız seçenekleri vardır.
Adana, dört mevsim doğal güzelliklerini keşfetmek için benzersiz fırsatlar sunar. İster dağlara tırmanın, ister şelalelerin serin sularında yüzün, ister yaylalarda çam kokusunu içinize çekin, bu şehir doğa aşığı herkese unutulmaz anlar vaat eder.
Alt Yapısı İle Hazırlanmıştır